O kefir é o leite fermentado mais popular. É valorizado por suas qualidades dietéticas e seu sabor é familiar desde a infância.
O kefir gordo e com baixo teor de gordura diferem apenas no fato de que as bactérias vivas fermentam o leite desnatado para obter o kefir com baixo teor de gordura. O Kefir contém bactérias lácticas semelhantes às que constituem a maior parte da microflora intestinal humana.
Os benefícios do kefir
- As bactérias do ácido láctico ajudam a digerir os alimentos;
- Kefir estimula o trabalho dos sistemas nervoso e cardiovascular;
- Aumenta o metabolismo;
- Melhora o funcionamento do trato gastrointestinal;
- Bactérias lácticas kefir não permitem que microorganismos prejudiciais se multipliquem;
- Rico em vitaminas do grupo B (B - 9, B - 6, B - 12), A, C. E também fósforo, cálcio, magnésio, sódio, flúor, enxofre, potássio;
- O kefir é uma excelente fonte de vitaminas D e K2. A vitamina K2 previne a osteoporose - o kefir fortalece os ossos;
- Em uma dieta de kefir, o excesso de água e sal são removidos do corpo, aliviando assim o inchaço.
A ingestão diária de kefir contribui para o equilíbrio da microflora intestinal, melhora as funções imunológicas e digestivas do corpo, portanto, normaliza a digestão. O Kefir é saboroso e ao mesmo tempo um produto útil da produção de leite fermentado.
Conteúdo calórico do kefir
O kefir com teor de gordura de 1, 0% por 100 g do produto contém proteína 3, 0 ge carboidratos 4, 0 ge valor energético de apenas 37 kcal. Já existem 57 calorias em um produto com 3, 2% de gordura.
Os carboidratos processados em ácido láctico, que estão contidos no kefir, são melhor absorvidos do que os contidos no leite.
O kefir nesta dieta pode ser substituído por leite fermentado, bronzeado. Ou iogurte desnatado sem açúcar ou aditivos. É importante escolher o kefir “correto”. Ele contém apenas leite pasteurizado fermentado com fungos kefir. Suas propriedades dietéticas dependem da “maturidade” do kefir: o kefir de um dia é absorvido mais rápido e tem um efeito laxante devido ao seu teor de álcool muito baixo (não mais que 0, 2%), e o kefir já é mais forte do que três dias.
Dieta com kefir por 3 dias
Três dias de jejum apenas com kefir e água. No café da manhã, beba um copo de água morna, depois de meia hora - kefir 1, 0%, uma hora após o kefir novamente um copo de água. Ou seja, bebemos kefir em intervalos regulares de 5 a 6 vezes ao dia.
Por exemplo:
- 8: 00 - água quente
- 8: 30 - kefir
- 9: 30 - água quente
- 10: 30 - kefir
- 11: 30 - água quente
- continue alternando água e kefir até 18h30
Você pode tomar chá verde sem açúcar à noite.
A duração da dieta de kefir sem prejudicar a saúde é de 1 a 3 dias.
Se esta dieta parece difícil para você, há uma opção mais “saborosa”: kefir - dieta vegetal.
Kefirno - dieta vegetal por 3 dias
Para 1 litro de kefir a 3, 2%, pegue 3 pepinos médios e um ramo de salsa. Moa tudo no liquidificador e beba ao longo do dia.
Kefir - dieta de limpeza
- A dieta principal consiste em aveia em flocos e kefir sem gordura.
- Café da manhã: 2 a 3 colheres de sopa de aveia em flocos, despeje um copo de kefir por 10 minutos. Você pode beber chá verde sem açúcar.
- Almoço: 2 a 3 mesas. colher de aveia por 10 minutos, despeje um copo de kefir. Chá verde ou café.
- Jantar: salada de vegetais sem óleo ou queijo cottage sem gordura, chá de ervas, kefir, água - o que você mais gostar.
- Outro ponto importante - depois das 18h você só pode beber água. E como dias de jejum, uma dieta mais rígida é adequada - apenas kefir e aveia.
Dieta com kefir por 7 dias
A dieta de kefir tem muitas vantagens, elas estão listadas acima, mas devo dizer também sobre as desvantagens. Perder peso com esta dieta pode ser rápido, mas com a mesma rapidez, o peso pode retornar. Portanto, para obter o melhor resultado, você pode tentar manter a dieta de kefir por 7 dias. Nesta opção, combine a dieta de kefir com outros alimentos de baixa caloria: carne com baixo teor de gordura e queijo cottage, vegetais, frutas, ervas, mel. A quantidade de kefir bebido por dia não é superior a um litro e meio. O teor de gordura do kefir não é mais do que 1%. A melhor opção seria fazer a cada dia um determinado grupo de alimentos. Sal, óleo, carne gordurosa, banana, uva, álcool, farinha e panificação, açúcar, leite são estritamente proibidos. Lembre-se de beber água entre as refeições.
Dieta de Kefir para menu de 7 dias
1 dia
- Café da manhã: um copo de kefir quente, chá ou café preto sem açúcar.
- Almoço: 2 maçãs verdes, 100 gr de abacaxi, um copo de kefir.
- Jantar: um copo de kefir, 2 kiwis, chá.
2 dias
- Café da manhã: um copo de kefir quente, chá ou café.
- Almoço: um copo de kefir, salada de pepino e tomate 200 g sem óleo.
- Jantar: kefir, feijão verde cozido 200 gr.
3 dias
- Café da manhã: kefir, chá ou café.
- Almoço: kefir, peito de frango cozido 200 gr.
- Jantar: kefir, 200 gr de bife cozido.
Dia 4
- Café da manhã: kefir, chá ou café.
- Almoço: kefir, 200 g de peixe magro assado sem óleo e sal.
- Jantar: kefir, restos de peixe do almoço 200 gr.
Dia 5
- Café da manhã: kefir, chá ou café.
- Almoço: 200 gr de batatas assadas sem azeite e sal, kefir.
- Jantar: kefir, 100 gramas de batatas cozidas ou assadas.
6 dias
- Café da manhã: kefir, chá ou café.
- Almoço: kefir, peito de frango assado sem óleo e sal.
- Jantar: kefir, peito cozido ou cozido no forno 100 gr.
7 dias
- Café da manhã: kefir, chá ou café.
- Almoço: kefir, queijo cottage baixo teor de gordura 100 gr.
- Jantar: kefir.
Kefir para o benefício noturno
É útil beber Kefir pela manhã, com o estômago vazio e antes de dormir; alivia o inchaço, remove o excesso de água, mata bem a sede, rejuvenesce o corpo, reduz os níveis de colesterol. O mel vai bem com kefir. Uma colher de chá em um copo de kefir antes de dormir e o efeito irá deliciá-lo. Embora o kefir seja bom para a saúde, ele ainda tem contra-indicações - a tolerância individual deve ser rigorosamente avaliada. É importante que qualquer dieta deva ser aprovada por um médico.
Contra-indicações
- Doenças do trato gastrointestinal e rins
- Doenças do sistema cardiovascular
- Período de estresse e alta atividade física
Ao deixar a dieta de kefir, é importante fazer um esforço para não ganhar os quilos perdidos e, especificamente:
- não pule na comida;
- pela primeira vez excluir completamente farinha e doce;
- reduzir porções;
- beber um copo de água morna antes das refeições;
- não se esqueça de beber um copo de kefir todos os dias.
Críticas da dieta de kefir
De acordo com aqueles que perderam peso com essa dieta, a opção mais eficaz e simples é uma dieta de kefir por 7 dias, que inclui outros alimentos na dieta, já escrevemos sobre isso. O motivo é que, com esta opção, a fome não é sentida de forma tão acentuada, a duração se deve à presença não só do kefir na dieta, e portanto o resultado é mais espetacular. Depois de completar a dieta, recomendamos 1 - 2 vezes por semana para descarregar o corpo com kefir e mudar para uma nutrição adequada.
Resultados da dieta com kefir
Os resultados de qualquer uma das opções propostas para a dieta de kefir não o farão esperar: após 3 a 5 dias (dependendo do tipo de dieta) você verá um resultado agradável: menos 3 a 5 kg na balança. É importante monitorar cuidadosamente o seu bem-estar. Se piorou e após 2 a 3 dias não voltou ao normal, a dieta deve ser interrompida.